Da allora ho incorporato BrewShield in quasi tutti i trattamenti idromassaggio nella nostra sede di Stone Napa. Ha un sapore neutro e mi dà la certezza che la birra rimarrà un po' più fresca, un po' più a lungo, una volta che sarà salita su un camion diretto al nostro centro di distribuzione e fuori dalle mie mani!

Proprio all'inizio, quando abbiamo avviato il birrificio, abbiamo dovuto buttare via molta birra perché perdeva freschezza. Ho provato BrewShield nel 2017 sulla nostra birra chiara e dopo tre mesi abbiamo scoperto che tutta la nostra birra di controllo era appannata e la birra trattata con Brewshield era in ottime condizioni. Ho quindi iniziato a utilizzare il prodotto su tutte le nostre birre e sono molto soddisfatto del risultato.

Il risultato del dosaggio di BrewShield in tutti i nostri prodotti è stato straordinario. Abbiamo visto livelli di stabilità senza precedenti che ci hanno permesso di gestire la durata di conservazione, l'inventario delle scorte e i richiami a livelli che non ho riscontrato. Il dosaggio è stato semplice e facile da eseguire, fornendoci la certezza che i clienti hanno sempre assaggiato la nostra birra al meglio.

Brewshield funziona bene. Stiamo assistendo a una durata di conservazione estesa dall'aggiunta di Brewshield ai nostri IPA. Gli aromatici di luppolo si mantengono per mesi. Stiamo anche riscontrando meno problemi con l'ossidazione della birra. Nel complesso, il prodotto prolunga notevolmente la durata di conservazione. Questo ci fa semplicemente risparmiare denaro e garantisce un prodotto migliore sul mercato.

Sì, ho sicuramente notato la differenza. La birra che esiste da più tempo è una sessione IPA che produciamo a novembre 2020 (5 mesi fa). Normalmente la sessione IPA dura fino a 3 mesi. Questa volta aggiungiamo Brew Shield e la birra è già passata 5 mesi da quando l'abbiamo imbottigliata ed è ancora freschissima. 

Uso Brewshield sulle nostre birre da dicembre 2017 e ho ottenuto ottimi risultati. Le birre sembrano rimanere più fresche per un periodo più lungo rispetto a prima. Ho anche notato una migliore stabilizzazione del colore poiché la birra sembra rimanere più brillante per periodi più lunghi. È un prodotto molto facile da usare e lo consiglierei a qualsiasi birrificio che desideri aggiungere longevità ai propri prodotti.

Sul primo lotto di birra che abbiamo testato BrewShield, è diventato subito evidente che lo useremo in tutte le nostre birre in futuro. La nostra valutazione di prova ha dimostrato che BrewShield ha preservato il nostro profilo di luppolo e ha esteso la durata di conservazione della birra.

Brew Shield mi ha davvero aiutato, lo uso nel mio PA, Amber Ale, Pale Ale, Neipa e Porter, praticamente tutto ciò che faccio. Le mie birre ora durano almeno 4-6 mesi in più rispetto alle birre che non avevano Brew Shield.

Viviamo in una zona calda dove molti negozi non hanno un'ampia refrigerazione, quindi la nostra sfida è assicurarsi che la birra possa sopportare l'esposizione al caldo per un periodo di tempo. Usiamo Brewshield ormai da cinque mesi in Pislners, Pale e Amber Ales. Lo aggiungiamo a fiamma spenta e sembra che non ci sia alcun effetto sul sapore o sull'aroma ma la birra sembra più lucida. La birra è più resistente ai cambiamenti di temperatura che è la nostra principale preoccupazione. 

Ho iniziato a usare BrewShield con la speranza di poter conservare quell'aroma e quel gusto fresco ancora per un po' prima che le cose andassero a rotoli. Funziona incredibilmente bene, la birra trattata con BrewShield mantiene la sua freschezza notevolmente più a lungo, dandomi la tranquillità di avere sempre la migliore rappresentazione della nostra birra sul mercato.

Sì, mi ha sicuramente aiutato a ridurre l'ossidazione nella birra. Le birre che prima mi duravano fresche per un massimo di 2 mesi, ora sono state imbottigliate per 5 mesi (fuori cella frigo) e sono ancora molto buone, freschissime. Dopo averlo usato sono rimasto molto sorpreso dal prodotto, funziona molto bene e sono molto contento del risultato.